こんにちは。
フードコーディネーターKANAです。
先週から特集でお届けしている
バレンタインチョコレートレシピ。
【第１回目】のレシピはこちらです。
そして第２回目となる今回は
「黒糖の自然の甘みがポイント！
チョコレート＆ココアマフィン」
です。
マフィンは私も暇さえあれば作っている
大好きなスイーツです。
焼くまでの時間も１５分と案外簡単なんです。
それではレシピをご紹介していきますね。
黒糖の自然の甘みがポイント！
チョコレート＆ココアマフィン
【材料】６個分
※は使用しているアイテムです。
ギー・・ 60g（※グラスフェッドバターギー）
黒糖 ・・60g（※琥珀糖・粉）
牛乳 ・・40ml
卵 ・・1個
☆薄力粉 ・・85g（※オーガニック小麦粉）
☆ココアパウダー・・ 15g（※オーガニックココアパウダー）
☆ベーキングパウダー ・・小さじ1
チョコレート ・・50〜60g（※有機チョコレートチップス）
《私は自宅にあったオーガニックチョコで作りました》
【作り方】
◎下準備◎
● 卵 、牛乳、ギーは室温に戻しておく。
卵はといておく。
● ☆を1つのザルで振るっておく。
● オーブンは180度に余熱する。
● マフィン型を準備しておく。
① ボールに室温に戻したギーと黒糖を入れ、
ふんわりするまでしっかり混ぜる。
② そこへ、溶き卵を3回に分けて投入。
その都度しっかりと混ぜる。※分離しないように
③ ゴムベラに持ち替え、そこへ☆の1/3を入れざっくり切るように混ぜる。
粉気か残るうちに牛乳半量を加えざっくり混ぜる。
粉→牛乳→粉の順に繰り返す。※混ぜすぎない事。
④ 最後に刻んだチョコレートを入れ軽く混ぜ方に流し込む。
⑤ 好みの量のチョコレートをトッピングし、
180度のオーブンで20分〜焼いて完成。
（この際アーモンドスライスやクルミを乗せても◎）
最後に作り方のポイントを♪
☆材料を必ず室温に戻す。
☆混ぜる際、混ぜすぎない事。
ザックリが成功の秘訣です♡
マフィンは粗熱が取れたらすぐ食べれるので、
お子様と一緒に作って食べるのもいいですね＾＾
白砂糖は使わずに黒糖を使用しているので
自然な甘さでチョコレートの風味も引き立ちます。
材料の一部はこちらの
BHCL STOREにて販売中です。
ぜひご利用ください＾＾
私のインスタでも育児のことをはじめ、
お料理などもアップしているので、
よろしければのぞいてみてください♪
https://www.instagram.com/kn_0909/
【KANA’s recipe】
「代謝アップレシピで無理なく、一生スリムな私♡」
のレシピ動画販売中！
詳しくはこちらから。