【バレンタイン特集】黒糖の自然の甘みがポイント!チョコレート&ココアマフィン


こんにちは。

フードコーディネーターKANAです。

 

先週から特集でお届けしている

バレンタインチョコレートレシピ。

 

【第1回目】のレシピはこちらです。

【バレンタイン特集】最強オイル、ギーで作るチョコレートブラウニー

 

そして第2回目となる今回は

「黒糖の自然の甘みがポイント!

チョコレート&ココアマフィン」

です。

マフィンは私も暇さえあれば作っている

大好きなスイーツです。

焼くまでの時間も15分と案外簡単なんです。

 

それではレシピをご紹介していきますね。

 


黒糖の自然の甘みがポイント!

チョコレート&ココアマフィン


【材料】6個分

※は使用しているアイテムです。

ギー・・ 60g(※グラスフェッドバターギー)

黒糖 ・・60g(※琥珀糖・粉)

牛乳 ・・40ml

卵 ・・1個

☆薄力粉 ・・85g(※オーガニック小麦粉)

☆ココアパウダー・・ 15g(※オーガニックココアパウダー)

☆ベーキングパウダー ・・小さじ1

(※アルミニウム不使用ベーキングパウダー)

チョコレート ・・50〜60g(※有機チョコレートチップス)

《私は自宅にあったオーガニックチョコで作りました》

 

 

【作り方】

◎下準備◎

● 卵 、牛乳、ギーは室温に戻しておく。

卵はといておく。

● ☆を1つのザルで振るっておく。

● オーブンは180度に余熱する。

● マフィン型を準備しておく。

 

① ボールに室温に戻したギーと黒糖を入れ、

ふんわりするまでしっかり混ぜる。

② そこへ、溶き卵を3回に分けて投入。

その都度しっかりと混ぜる。※分離しないように

③ ゴムベラに持ち替え、そこへ☆の1/3を入れざっくり切るように混ぜる。

粉気か残るうちに牛乳半量を加えざっくり混ぜる。

粉→牛乳→粉の順に繰り返す。※混ぜすぎない事。

④ 最後に刻んだチョコレートを入れ軽く混ぜ方に流し込む。

 

⑤ 好みの量のチョコレートをトッピングし、

180度のオーブンで20分〜焼いて完成。

(この際アーモンドスライスやクルミを乗せても◎)

 

最後に作り方のポイントを♪

☆材料を必ず室温に戻す。

☆混ぜる際、混ぜすぎない事。

ザックリが成功の秘訣です♡

 

マフィンは粗熱が取れたらすぐ食べれるので、

お子様と一緒に作って食べるのもいいですね^^

 

白砂糖は使わずに黒糖を使用しているので

自然な甘さでチョコレートの風味も引き立ちます。

 

材料の一部はこちらの

BHCL STOREにて販売中です。

ぜひご利用ください^^

 

 

 

私のインスタでも育児のことをはじめ、

お料理などもアップしているので、

よろしければのぞいてみてください♪

https://www.instagram.com/kn_0909/

 

【KANA’s recipe】

食べても太らない魔法のレシピ。ゴジベリーとレーズンのスパイスケーキ

子供も喜ぶスイーツ、天然の甘味のみでOK、!バナナマフィンレシピ

旬のフルーツでおもてなしスイーツ! スパイスりんごケーキレシピ

 

 


「代謝アップレシピで無理なく、一生スリムな私♡」

のレシピ動画販売中!

詳しくはこちらから。