こんにちは、初めまして。
フードコーディネーターKANAです。
現在、１歳１０ヶ月の男の子のママです。
昔から食べること、料理が好きだった私は、
高校卒業後、辻調理師専門学校にて
料理の基礎から学んできました。
その後はフードコーディネーター、
食育アドバイザーとして活動。
クッキングスタジオ講師を経て、
通販サイト等のレシピ開発・提供、
スタイリング 撮影などのお仕事をしています。
料理以外で好きなものは、
お花、 散歩、読書、朝の時間。
そして息子♡♡笑。
毎日、息子の成長を見つめながら
（実際には追いかけながら。笑）
過ごしています＾＾
そんな私が、今日からBHCLで、
私が考案のレシピをご紹介をさせて頂きます。
育児の合間での更新になるので、
不定期にはなりますがぜひご覧いただけると嬉しいです♪
今回は、
「ゴジベリーとレーズンのスパイスケーキ」
です。
BHCL STOREにて取り扱いのアイテムで
作れるので必見ですよー！！
甘味と酸味の効いたベリーにスパイスの風味が
とてもバランスが良く、
食べても太らないへルシースイーツです♡
もちろん、オーガニック素材で安心・安全。
では早速レシピを紹介していきます！
簡単、ヘルシー！
ゴジベリーとレーズンのスパイスケーキレシピ
【材料】
※は使用しているアイテムです。
薄力粉・・ 100g（※オーガニック小麦粉）
黒糖 ・・50g（※琥珀糖・粉）
ギー・・ 50g（※グラスフェッドバターギー）
水・・ 50ml
卵・・ 1個
天然塩・・ひとつまみ（※屋我地マース）
ベーキングパウダー・・ひとつまみ
（※アルミニウム不使用ベーキングパウダー）
ゴジベリー・・10g（※有機ゴジベリー）
レーズン・・10g（※有機レーズン）
ジンジャー・・少々
コリアンダー・・少々
【作り方】
◎下準備◎
ゴジベリーとレーズンを小鍋に入れ、
ひたひたの水を入れ沸騰さして3分放置。
その後、水気を切っておく。
① オーブンを180℃に余熱し、型を準備。
② 全ての材料をボールに入れスプーンで混ぜる。
③ 型に流し込み180℃で20〜30分で完成。
粗熱が取れたら型から出して
お好みの大きさにカットしましょう。
最後に作り方のポイントを☆
ボールに入れて混ぜる際に、
混ぜすぎると膨らみが悪くなる為、
注意しておきましょう。
型に流し込んだ後空洞を防ぐために、
10cmほど上から型を落として空気抜きをすると
良いですよ♪
材料も、工程もいたってシンプルで
簡単に作れるケーキです♡
もちろんお子様のおやつにも◎
最近は子供向けのおやつも市販もので
多くありますが、それらには添加物も
たくさん使われているんです。
私たちの健康は、子供の頃の腸の状態で大きく変わります。
子供の腸を良い状態に作りあげるのもママの役割の一つ。
手軽な市販のお菓子も良いかもしれませんが、
手作りのおやつの方が体にも優しく、
何百倍、何千倍もの良いエネルギーが
含まれているはずです♡
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
材料の一部ははこちらのBHCK STOREにて販売中です。
ぜひご利用ください＾＾
私のインスタでも育児のことをはじめ、
お料理などもアップしているので、
よろしければのぞいてみてください♪
https://www.instagram.com/kn_0909/