こんにちは。
フードコーディネーターKANAです。
次男が産まれる前の写真、もはや懐かしいですね。
これからは４人での思い出をたくさん作ってこうね♡
さて今回のおやつレシピは
「手間いらずなのに本格派！全粒粉のソーダブレッド風」です。
パンは発酵時間などに時間をとられますが、
ソーダブレッドは待ち時間なしでお手軽に仕上がります。
ではレシピを紹介していきましょう＾＾
手間いらずなのに本格派！
全粒粉のソーダブレッド風
【材料】
☆薄力粉・・150g（※オーガニック小麦粉）
☆全粒粉・・150g（※オーガニック全粒粉）
☆ベーキングパウダー・・大さじ1
☆黒糖・・大さじ3
☆塩・・小さじ1/2（※土佐の塩丸）
卵・・1個（平飼いの有精卵がオススメ）
無糖ヨーグルト・・180g
【作り方】
① 大きなボウルに☆を全て入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
※黒糖に固まりがある場合はふるっておく。
② 別のボウルに溶いた卵とヨーグルトを合わせておく。
③ ①に②を3回に分けて投入し都度、練らないように切り混ぜひとまとまりにする。
④ 5〜6等分にし、スケッパーなどで十時に線を入れる。
⑤ 焼く前に強力粉又は、全粒粉をふるい、180度に予熱したオーブンで20分〜焼いて完成。
外はサクサク、中はしっとり食感に仕上がります♪
本来ソーダブレッドは重曹を使用しますが、今回はベーキングパウダーを使用して作りました。
そのままだと、粉と黒糖の素朴な風味で美味しいですし、
お好みでギーやジャムなどをつけて食べるのも美味しいですよ。
パンやスコーンが好きな方にはたまらないおやつです♡
ぜひ作ってみてくださいな。
今回のレシピで使用した材料も
BHCL STOREで一部取り扱いしています。
ぜひご利用ください＾＾
私のインスタでも育児のことをはじめ、
手作りお菓子やお料理などもアップしているので、
よろしければのぞいてみてくださいね♪