見た目鮮やか!【卵不使用】もちもちニンジン蒸しパン


こんにちは。

フードコーディネーターKANAです。

 

先月、家族で倉敷へ行きました。

お世話になった素敵なお宿。

江戸時代からの築270年の老舗旅館。

どこを見ても歴史が感じられて、扉、窓、天井に階段、

全てのものに惹きつけられて感じる事がたくさん。

で、今回の宿でも部屋の置物やお花..掛軸などなど..

たくさん用意してくださったものを

入室直後に見事に振り回しだしたから片してもらう事に(もちろん想定内)

それをお願いしてから通されるお部屋の小物は撤去して下さってて、

朝食はテーブル席で、たくさんのお雛様など楽しませて下さいました。

有り難いご配慮に、感謝♡
.

倉敷川沿いをたっぷり散歩していつもと違うものを見てリフレッシュ♡

途中我が家らしいハプニングもあったけど、今回も思い出に残る旅でした。

 

さて、今回はニンジンを使用したおやつレシピをご紹介します。

卵不使用で材料も少なく済んで簡単に作れます!

 

 


見た目鮮やか!

【卵不使用】もちもちニンジン蒸しパン


【材料】マフィン型4個分

ニンジン・・ 60g

薄力粉 ・・100g(※オーガニック小麦粉)

黒糖 ・・50g(※琥珀糖・粉)

牛乳 ・・30ml(オススメは無殺菌の想いやり生乳

ベーキングパウダー・・ 小さじ1

(※アルミニウム不使用ベーキングパウダー)

 

 

【作り方】

◎下準備◎

● にんじんはすりおろしておく

● 薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく

 

① ボールにすりおろしたニンジン、黒糖、牛乳を入れてまぜる。

 

 

② そこへふるっておいた粉類を入れ、粉気がなくなる程度に混ぜる。

 

 

③ 型に入れ、オーブンのスチーム機能で25分蒸して完成。

いかがでしょう?

とても色もきれいで見た目鮮やかに仕上がります♡

すぐに食べない場合は、食べる際温め直すと美味しく頂けます。

 

最後に作り方のポイントを♪

☆ 牛乳を使用した方が風味は美味しいですが、水に変更可能です。

☆砂糖をメープルシロップに代用も◎

その場合は50mlを全て変えてしまうと、

生地が緩くなり火通りが悪くなりますのでご注意下さい。

☆ 蒸し方は、オーブン以外にも

蒸し器やフライパンなど様々な蒸し方がありますのでお好みでどうぞ。

 

朝ごはんやオヤツにオススメの

もっちりとした食感の蒸しパンです。

ぜひお試しあれ♪

 

本日ご紹介したレシピの材料の一部は

BHCL STOREで購入可能です。

ぜひご利用ください^^

 

 

私のインスタでも育児のことをはじめ、

手作りお菓子やお料理などもアップしているので、

よろしければのぞいてみてくださいね♪

https://www.instagram.com/kn_0909/

 

 


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