こんにちは。BHCLプランナー、フード/ヨガアドバイザー工藤万季（＠makikudooo）です。
今日の「ア〜ゆるクック」
美味しくキッシュが焼き上がりました。
見た目よし！！味よし！！
このキッシュは生地から手作り〜♪生地の素材が重要。
市販のもは小麦粉や身体に良くないオイルなどが入っているカモです。
生地
＊ ライ麦 ５０グラム
＊ 米粉 ５０グラム
＊ ココナッツオイル 大さじ２〜３
＊ 塩 小さじ１
＊ ベーキングパウダー ひとつまみ
＊ 水
材料はいたってシンプル。どれも体にいいものばかり。
これらを混ぜ合わせ、ボール状にまとまったらタルト型にセットしていきます。
水の分量はまとまる量で調整しましょう。
卵液
＊ 卵 ２個
＊ なす
＊ モロヘイヤ
＊ トマト
＊ ライスミルク １００ml
＊ チーズ お好み
＊ 醤油 大さじ２分の１
野菜は好きなものでok！！
☆ ココナッツオイル
☆ 擦りおろしショウガ
☆ 擦りおろしターメリック
☆ フェンネル 小さじ１
☆ 塩 ひとつまみ
☆と野菜を炒め、タルト生地にのせます。
その上に卵液を流し込み、トマトを上手にバランスよくトッピングして、１５０度のオーブンで１５分焼き上げます。
塩やチーズ、醤油はお好みで調整しましょう。
私はお家ご飯は薄味を意識〜！！
キッシュは初めて作りましたが上出来で嬉しい。
料理は慣れてくると感覚で作れるようになります。
私はあまり分量とか気にせずつくるので結構雑です。たまに失敗もしてます。笑
いっぱい失敗して学ぶタイプデス。はい。へへ
今日のお料理は他、穴子のレモン風味、ムング豆、ゴーヤチャンプル、ライ麦パンでした。
パンはホームベーカリーで手作り。
ライ麦、全粒粉、デーツ入りギーで作ってます。どれも体にいい食材で食べるのも楽しくなっちゃう♥︎
美味しくてついつい食べ過ぎそうになりました。ダメダメ。笑
沢山あるので、お姉ちゃん家族にもおすそ分け。
家族も健康に意識的になってきました。
家族や友達も少しずつ食生活が変わってきてとても嬉しい。
お客樣方も・・・♥︎
少しずつでも食の大切さを感じてもらえたらいいな。
今日の美知識
非日常的なことをいかに日常にするか。
BHCLプランナー
フード/ヨガアドバイスアドバイザー工藤万季