こんにちは。
フードコーディネーターKANAです。
明日から新元号の始まりですね。
令和のスタートと共に出産を控え、私たちも新しい生活の始まりとなります。
不定期な更新ではありますが引き続き私のレシピブログも宜しくお願い致します＾＾
では今日は常備菜にピッタリのレシピを２つご紹介します。
お肉料理と相性抜群。
キャベツのハニーマスタード和え
【材料】
キャベツ・・1/4玉〜
玉ねぎ・・1/8玉〜
オリーブオイル・・大2
アップルサイダービネガー・・大2
粒マスタード・・小さじ2
はちみつ・・小さじ1
オリジナルスパイス・・適量
天然塩・・少々
【作り方】
①キャベツと玉ねぎは千切りにして塩を揉み込む。
②5分程してしんなりしてきたら水で洗って、水気を切っておく。
③ボールに★を入れしっかり混ぜておく。
④ ①を入れて和えて冷蔵庫で30分〜なじませて完成。
お肉料理との相性抜群なので付け合わせにオススメ。
酢の酸味は飛びますが、ジャガイモやソーセージなどと温めて
ホットサラダとしても美味しいです。
超簡単！時短
キャロットラペ
【材料】
にんじん・・1本（200g〜）
レーズン・・大さじ2（※有機レーズン）
オリーブオイル・・大さじ1/2
●アップルサイダービネガー・・大さじ1と1/2
●ハチミツ・・小さじ2
●塩こしょう・・少々
●オリジナルスパイス・・適量
【作り方】
◎下準備◎
にんじんを千切りにし、オリーブオイルを全体絡めてラップをして
レンジレンジで1分〜 加熱。
ザルに上げて水気と粗熱を取る。
スチーム機能を使う場合は乾燥しないので、オリーブオイルは無くて◎
① ボールに●をすべて混ぜ合わせ、粗熱の取れたにんじんを入れ和える。
その際、レーズンも入れる。
② 冷蔵庫で30分〜なじませて完成。
レーズンの代わりにクコの実やクルミなどを入れても◎
これからの時期（春）はセロリを足すと
風味もよくなり一気によそ行きの味に大変身！
今回は時短用に紹介ですが、もし時短の必要のない方は、
千切りしたにんじんを１つまみの塩でもんでおいて、
後ほど絞って水気を切ってください。
見た目も色鮮やかで、あるだけで食卓が華やかになる一品。
お弁当などにも是非。
ビネガーやマスタードなどは全て発酵調味料なので
消化のサポートもしてくれるので
メインの料理と一緒に食べる際にもオススメです。
前回に続き、BHCLオリジナルスパイスを使用したレシピです。
オリジナルで配合した特製スパイスは
消化促進、デトックス効果が期待できます。
美味しく食べながらデトックスができるなんて嬉しい限り♡
スパイスをはじめ、その他の材料も
BHCL STOREで購入可能です。
ぜひご利用ください＾＾
私のインスタでも育児のことをはじめ、
手作りお菓子やお料理などもアップしているので、
よろしければのぞいてみてくださいね♪