こんにちは。
フードコーディネーターKANAです。
先週は息子の急な発熱にヒヤッとしました。
が、さすがの元気印！
３９℃の熱でも、朝から晩まで１日中走り回り、
次の日にはケロッと平熱（笑）
ほんと、子供の体は素晴らしいですね。
その元気と言い回復力に毎度脱帽の私です。
さて、今日もシャカリキ元気な息子を見守りつつ
スイーツレシピをご紹介します。
今日は
「手間も時間もかからない、
アレンジ自在のシンプルスコーン」
です。
手間も時間もかからない、
アレンジ自在のプレーンスコーン
【材料】
薄力粉・・ 120g（※オーガニック小麦粉）
黒糖 ・・20g（※琥珀糖・粉）
ベーキングパウダー・・小さじ1
天然塩・・ひとつまみ
ココナッツオイル・・40g（※有機ココナッツオイル）
牛乳・・40g
（オススメは無殺菌の想いやり生乳）
【作り方】
◎下準備◎
・ココナッツオイルを湯煎で液状にする。
・ 牛乳を室温に戻す。
① ボールに薄力粉、黒糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、
泡立て器かフォークで混ぜる。
② そこへココナッツオイルと牛乳を入れヘラで混ぜる。
③ 取り出し平らにし、重ねてまた平らにしを
4〜5回繰り返し、5〜8等分にカットする。
④ クッキングシートに並べて180℃で12分〜焼く。
器に並べて、お好みでメープルシロップや
ハチミツをかけると甘さがさらにUP◎
トースターで温めなおすと、
翌日でも焼きたてのおいしさを楽しめます＾＾
軽食やおやつにオススメです。
最後に作り方のポイントを♪
☆オイルはお好みのもので大丈夫です。
（酸化しづらいココナッツオイルかギーがオススメです。）
☆黒糖をメープルシロップにすると、
更に優しい甘さのスコーンになります。
扱いやすい生地なので初心者の方にもオススメの手作りスイーツです。
レーズンやチョコを入れたりアレンジしてOK！
道具も少なく短時間で作れるので、
忙しいママでも気軽に作って頂けると思いますのでぜひ♡
今回のレシピの材料の一部は
BHCL STOREで購入可能です。
ぜひご利用ください＾＾
私のインスタでも育児のことをはじめ、
手作りお菓子やお料理などもアップしているので、
よろしければのぞいてみてください♪
https://www.instagram.com/kn_0909/
「代謝アップレシピで無理なく、一生スリムな私♡」
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