こんにちは。
健康で美しくなれる
ナチュラルフードをこよなく愛する
工藤万季（@makikudooo）です。
久々に我が家の食事情をざっとご紹介します＾＾
彼も大満足の、”食べても太らない”
調理法や食べ方などに注目してくださいね♪
自宅をリフォーム。
キッチンが最高の空間に
８月に自宅のリビングとキッチンをリフォームしました。
ずっとしたかったオープンキッチンに♡
これでキッチンに立ちながらも、
家族とコミュニケーションが取れて、
マグ美ともこうやって一緒にいれます。
お料理教室もよりしやすくなって
今まで以上に最高の空間で、
料理もますます楽しくなりました・・♪
私はもう３年ほどは電子レンジを使っていないので
オーブンとスチームはマストな機器。
最近の調理法はもっぱらオーブンを使うことが多く、
家では揚げ物や炒め物はほぼしなくなりましたね〜。
そうそう！
リフォームの際に取り付けた
「ミーレ」のスチームオーブンが優秀優秀！！
このオーブンに変えてからは、
外食に行けなくなるくらい美味しく仕上がっています。
このスチームオーブン、
肉の中心の温度管理までできるので
肉の美味しさを最大限に引き出せちゃうんです。
温度って本当に大切なんだとしみじみ感じておりますわ。
だ〜りんも大絶賛！！
本当に美味しいから食べにきて頂きたいくらい♡
ドライバナナもこのオーブンで焼くだけで
自然の甘みが十分に感じられて美味しい♡
ほんのひと手間と工夫で
大満足のおうちごはん
とある日の我が家の献立。
・野菜の重ね煮
・ウィンナーと牛フィレ
・酢漬けの玉ねぎと乳酸キャベツ
・かぼちゃ
・卵スープ
ウィンナーと牛フィレはよく購入している
「ミートガイ」というところのもの。
グラスフェッドやホルモン剤フリーなど、
安全なお肉を取り扱っているところです。
ウインナーですが、市販で売っている多くのものは
添加物まみれなので裏ラベルを見てみて。
きっとよく分からないカタカナのものがズラズラ・・。
ウインナーベーコン、ハムは
１番添加物が使われている食材なので、気をつけましょう。
子供さんみんな好きだからね。
うん子供さんだけじゃなく、
昔の私も大好物でしたが（笑）
お肉を食べても太らない？！
消化のサポートがキーポイント
我が家ではお肉を食べることもしばしば。
ここで大切なのは消化を助ける工夫をすること。
お肉を食べる時には消化を助けるため、
必ずアップルサイダービネガーに漬けた玉ねぎを添えます。
http://bhc-life.com/wp2019/howto-acv/
先ほど紹介した献立にもあった
乳酸キャベツ（ザワークラウト）
も消化をスムーズにしてくれますよ〜！
作り方はこれも超簡単！！
ジップロックに、
切ったキャベツ＆塩＆砂糖を入れて発酵させたものです。
ネットで検索すれば出てきますが、
レシピもシェアしておきますね＾＾
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23181/
お肉×炭水化物は消化に重い組み合わせなので、
お肉を食べるときにお米やパンは極力避けます。
もし食べるなら、活動量も多く、消化力の高い
昼食に食べるようにすると良いですよ。
発酵食品はマスト！
手作り調味料が重宝
ビネガー漬けなど、
とにかく我が家は発酵食品がマスト。
色々自分で作ってみてますよ〜！！
最近はマスタードを作りました。
粒マスタード、ビネガー、蜂蜜を一緒に入れて
置いとくだけ！！なのでこれも超簡単＾＾
他にも味噌が出来上がったり、
黒にんにくを作ったり。
黒にんにくは発酵の間、
匂いが・・・なのでくれぐれも注意を（笑）
鶏がらスープは２週間に１度くらい作ってます。
業務用の鍋でコトコト煮込んでますよ。
これで良質なアミノ酸が摂取できちゃう。
そして旨味が素晴らしく美味しいんですわ♡
もうプロテインとかいらないよ〜。
マグ美も少しずつ母乳以外のものを口にするようになったので、
やはり、子供が食べるものの質や食べ方などは
考えておきたいものです。
もちろん、母乳がまだメインではあるので
私の食事もマグ美に大きく影響ありますからね＾＾
何よりも、何十年後も健康で生き生きといられるよう、
自分を作る「食」に意識的な生活を送り、
皆様にも提案していきます♪
ナチュラルライフダイエットのインスタグラムでも
ちょこちょこ食のポイントをアップしているので
ぜひフォローしてください♡