こんにちは。
健康で美しくなれるナチュラルフードをこよなく愛する工藤万季（@makikudooo）です。
今日はスタッフとlunchに行ってきました。
暑い中てくてくと徒歩で・・♪
向かった先はこちら。
下北沢駅から歩いて１０分弱に位置する
ご夫婦で経営されており、
オーガニックヴィーガンカフェ&ダイニングという事で
昼のランチだけでなく、夜もディナー営業をされています。
こちらのお店では、
その土地でずっと受け継がれてきた種の野菜や無農薬、
無化学肥料の土や肥料に拘った契約農家さんの野菜や
その他信頼している八百屋さんのお野菜だけを使用しています。
お肉、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料、着色料などを一切使わず、
自然素材で出来る限り伝統的につくられた国産のものを使用。
メニューは「今の畑の旬」中心に丁寧に調理されています。
店内には自然療法などの本がズラリ。
料理が出来るまで読書TIME。
私たちが頼んだメニューはこちら❤︎
・日替わりプレート
・からあげプレート
いずれも３種のお惣菜と玄米ご飯、お味噌汁がセットです。
この日の日替わりメインはナスのボロネーゼ乗せ。
大きな米ナスの上に自家製ボロネーゼソース。
ミンチの代わりに大豆ミートを使用していました。
そしてからあげも大豆ミート。
味付けも食感もまさに鶏のからあげ？と疑うくらいでした！
そして何より、玄米ご飯がツヤツヤもちもちプチプチで
と〜っても美味しかったんです❤︎
動物性食品を一切使わなくても調理の工夫次第で
十分満足できて、身体も喜ぶご飯、最高❤︎
外食もちゃんと素材や質を選べば
後悔しませんよ♪
Polepole なぎの森
東京都世田谷区北沢４丁目１７番７号kazu北沢１階
０７０−６９９９−０４１７
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13154031/