ザクザク食感がたまらない♡オートミールのココナッツクッキー



こんにちは。
フードコーディネーターKANAです。

先月の初旬に、
長男にそっくりな次男が誕生し、4人家族になりました。

無事に妊娠期間を終えて
元気な赤ちゃんを迎えられた奇跡。
母子ともに健康。
と言う言葉の重たさを今回も改めて感じました。

支えてくれた人たちへの感謝の気持ちが溢れてます…♥︎



こちらでのレシピ記事も育児の合間の更新になりますが、
どうぞ、よろしくお願いします^^

 

では今回もシンプル&簡単なおやつレシピのご紹介。

ザクザク食感がたまらない♡

「オートミールのココナッツクッキー」です。

ではレシピをご紹介していきますね!

 


ザクザク食感がたまらない♡
オートミールのココナッツクッキー


【材料】約20枚分

ギー・・80g(※グラスフェッドバターギー)

卵・・1個

●薄力粉・・50g(※オーガニック小麦粉)

●オートミール・・100g(※有機オートミール)

●ココナッツファイン・・40g(※ココナッツフレーク【ファイン】)

●黒糖・・50g

 

【作り方】

◎下準備◎

卵を常温に戻しておく。

 

① ギーを湯煎で溶かす。

② ①と卵を合わせる。(A)

 

③ ●を全て一つのボールに合わせてよく混ぜる。(B)

 

④ AとBを合わせる。

 

⑤ 手に水を付け丸めて指で平らにし天板に並べる。

 

⑥ 160度に余熱したオーブンで20分焼いて完成。

 

最後にポイントを☆

 生地をまとめた際は、成形する前に少し時間をおいた方が扱いやすいです。

 

ちょうどいいサイズなので、コーヒーのお供にも最適。

BHCL STOREでは、オーガニックコーヒーも取り扱いしています。

 

 

 

ザクザク食感がやみつきになって、

ついつい止まらなくなっちゃいますね♪

ぜひ作ってみてください^^

 

他にもレシピで使用した材料も

BHCL STOREで一部取り扱いしています。

ぜひご利用ください^^

 

 

私のインスタでも育児のことをはじめ、

手作りお菓子やお料理などもアップしているので、

よろしければのぞいてみてくださいね♪