こんにちは。
BHCL STAFFアスカです。
先週の取材は時間が空いていたので
合間にランチへ行ってきました♪
今回は中目黒にあるマザーエスタさん。
目黒川沿いに位置する広々とゆったりした空間です。
客席の目の前にカウンターキッチンがあり、
シェフの方もしっかり見えます。
作り手の人の顔が見えるのって大事。
マザーエスタさんは、
有機野菜では信頼の厚い八百屋｢築地:御厨さん」から野菜を仕入れ、
野菜のスペシャリストの目利きによって、
四季を追って移り変わるさまざまな土地の旬のお野菜をふんだんに使用しています。
ランチメニューは
・日替わりプレートランチ
・たっぷりサラダランチ
・オーガニックベジタブルランチ
この３種類。
どれも気になりましたが、
せっかくなのでその日しか味わえない
日替わりプレートランチを。
この日のメインは
若鶏の唐揚げトマトソースかけ。
・セロリの味がきいたスープ
・有機野菜のサラダ
・オクラとナスの煮浸し
・きゅうりとサーモンのポテトサラダ
・四穀米
ワンプレートにバランスの良いデリが盛り付けられています♥
メインも美味しかったですが、サラダや野菜のデリだけでも満足。
唐揚げは少しお残ししちゃいました・・
写真を撮り忘れていたのですが、
食後にはミニデザートとドリンクもセットになっています♪
ドリンクには数種類のオーガニックハーブティーもあり、
この日は暑かったので、スペアミントティーを頂きました。
ミントには火照った身体を冷ましたり
リフレッシュする作用もあるので
暑くて気だるい日にピッタリ♪♪
夜のメニューも素材を楽しめそうなものばかりみたいなので
次は夜に足を運んでみたいと思います♪
マザーエスタ
東京都目黒区青葉台２−２０−１４ 青和ビル１F
０３-５７２４-５７７８
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13025790/