こんにちは。
関ジャニ∞大好きアスカです。
先日料理教室レポートした、
青山有紀さんプロデュースのお店
青家さんをご紹介します。
青家さんは京都のおばんざいのお店で、
季節の京都野菜などこだわりの食材を使用し、
化学調味料は一切使わず、
全て手作りの料理を提供しています。
お店入り口はこんな風に看板が立っていて、
石畳になった通路を歩いていきます。
すると奥に古民家のお店、青家さんがあります♪
店内に入ると青山有紀さんの本がずらり。
店内はテーブルが８席ほどと、
５人並びのカウンター席がありました。
ほとんどが女性でしたが、
私が帰る前には常連さん？の
おじいさんがいらっしゃっていました＾＾
ランチタイムには、
名物の辛鍋や日替わりの薬膳おばんざい、
自家製カレーを用意されています。
カウンターの目の前には
この日のおばんざいたちが！
この雰囲気いいですね〜♪
私が選んだのは一番人気メニュー、
青家辛鍋セット。
五穀米か玄米を選べるのですが、
色んなお店で玄米の食べ比べしているので
玄米をチョイス♡
前日に自宅で食べた玄米が
炊き方を失敗して
パサパサだったので
やっぱりこれくらい柔らかい方がいいと実感。
これに３種のおばんざいがセットになっています。
この日のおばんざいは、
・ひじき煮
・もやしとパクチーのナムル
・京小松菜の辛子酢みそがけ
でした。
こういう、おばあちゃんの作る
おかずみたいなのが大好きな私には嬉しい♡♡
そしてメインの辛鍋！！
アーティストで俳優の泉谷しげるさんも
大好きなメニューなんだとか。
この辛鍋、見た目は普通のチゲ鍋ですが、
通常使われるニンニクは使用せず、
京風の出汁と白みそを使っているので、
辛さの中にもまろやかな甘みが・・♡
今このブログを書きながらも
よだれが出てきました（笑）
ただこの日の気温は２６℃！！
暑くて汗流しながら頂きました（笑）
ランチメニュー以外にも
こだわりの食材から作られた
スイーツも多数ありました♡
白砂糖、保存料、添加物は使わず
ナチュラルな甘味が頂けます。
さすがにスイーツまでは食べれなかったので
また次回にお預け・・♪
優しい味の家庭的なごはんが
食べたいなぁ〜と思う時に
ぜひおすすめのお店です！
ちなみに私が先日参加した
料理教室のレポートはコチラです♪
青家
東京都目黒区青葉台1-15-10
tel/fax 03-3464-1615
ランチ&カフェ 11:30～17:00 (L.O.16:00)
ディナー(会員制) 18:30～23:00 (L.O.22:00)
平日は１６：００L.O １７時閉店
定休日 毎週月曜日
https://www.aoya-nakameguro.com/