それ本物の梅干し?健康に良いものだと食べているものが実は偽物だった?!


こんにちは。

健康で美しくなれるナチュラルフードをこよなく愛する工藤万季(@makikudooo)です。

 

世の中は便利で手軽なものが溢れていて、

何でも手に入る時代。

食べ物だってそうですよね。

 

こんな時代だからこそ、なかなか本物に出会う機会は難しくなっているのが

現状だと思います。

 

ですが、ですが何が本物なのかを知っておくだけでも

いつもの何気ない食品のチョイス一つでも意識が変わるはずです。

今日はその中でも日本人がこよなく愛するものをピックしてみましょう。

 

 


古くからの家庭の保存食「梅干し」


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http://healthil.jp/

日本人には欠かせない「梅干し」

皆さんの家庭にも必ずあるものでしょうし、

コンビニのおにぎりにも使われていますよね。

 

梅干は、家庭の保存食として古くから重宝され、

今もなお、私たちの食生活の中には欠かせないものとなっています。

 

私も食事の際に、ちょっと味を変えたい時や、

酸味と塩気が欲しいなと思った時に食べたりします。

もちろんキッチャリーの時にも・・♪

 

ところで皆さん、梅干しはただ酸っぱくて美味しいだけではないのを知っていますか?

梅干しには長く愛され続けているパワーがあるんです!

 


梅干しのパワーはすごい!!


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http://weheartit.com/

梅にはクエン酸、リンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれています。

ことわざで「梅は三毒を断つ」「その日の難逃れ」というように

様々な機能の向上を促します。

 

疲労回復、食欲増進、消化吸収の向上、便秘改善、

血液をサラサラにする、動脈硬化予防などの働きをしてくれます。

 

また新陳代謝を促し体内の老廃物の排出を促してくれることにより、

むくみの解消、美肌や老化防止にも効果があります。

 

このように梅干しは、

日本伝統のスーパーフードと言っても過言ではないくらい

素晴らしい作用と効能を持っているのです。

 


知っていますか?梅干しには本物と偽物があることを。


梅干しにはすごいパワーがあるのがお分かり頂けたところで、

早速梅干しを食べよう!と思った方。

あなたの食べている梅干しは本物ですか?

もしかすると、偽物を食べていませんか?

 

◎本物と偽物の違い

市販されている梅干しのほとんどが調味漬けされている、

「調味梅干し」です。

調味梅干しと梅干しは同じようですが

実は全く違うもの!!

 

その見分け方として商品の原材料表記がある裏ラベルを確認してみましょう。

商品名の下の部分に名称という欄があります。

 

そこに「梅干し」または「調味梅干し」という表記があります。

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「調味梅干し」とはその名前の通りで調味液に漬けて作った梅干しの事を言います。

塩漬けして天日干しをした梅干しを水やお湯にて塩抜きしてから、

調味漬けして味付けしています。

赤しそと一緒に漬け込んで赤く染めて風味をつけた「しそ漬け梅干し」

昆布と一緒に漬け込んで味をつけた「昆布梅干し」や、

かつお節を加えて作る「かつお梅干し」、

はちみつを加えて甘くした「はちみつ梅干し」が調味梅干しです。

 

これらは塩分を下げているので保存料が使用されていたり、

うま味を加えるためにうま味調味料といった添加物が使用されています。

さらには甘味を添加するためにステビアやアスパルテームなども使用されています。

 

本物の「梅干し」はこのように

梅、しそ、食塩のみで作られています。

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http://kibiinoueshop.cart.fc2.com/

 

とても簡単でシンプルな見分け方ですが、

案外スーパーなどでは本物の梅干しが売っていることは少ないんです。

私も今日、実際にスーパーで探してみましたが全て「調味梅干し」でした。

これだけ本物の「梅干し」というものは世の中に出回っていないことが分かります。

 


私は愛情たっぷりの本物を食べています。


 

幸せなことに、私は梅干しを買いません。

それは、祖母の手作りの梅干しを食べているから。

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愛媛の田舎に住む祖母が一から作る梅干しは完全無添加、

正真正銘本物の「梅干し」です。

 

と〜っても酸っぱいんですが、その酸っぱさから

祖母の手間ひまかけて作った愛情を感じられて幸せな気分になれます❤︎

遠くに住んでいてなかなか会えませんが、

これのおかげで祖母の存在を日々感じられているような気がします❤︎

私も来年は梅干し作りしてみようかな・・♪

 

こういった梅干しはオーガニックスーパーや、

産直スーパーなどに行けば出会えることもあります。

 

皆さんも今日から本物の「梅干し」を食べましょう。

 

 

 

 


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