絶品おもてなしレシピ公開。サクサク&モチモチ!グルテンフリーチヂミ


 

こんにちは。

健康で美しくなれる

ナチュラルフードをこよなく愛する

工藤万季(@makikudooo)です。

 

先日ご紹介しました、

おもてなしごはんレシピ。

ホームパーティーにもオススメ!簡単!華やか!おもてなしベジレシピ4選

今日は、絶品!グルテンフリーチヂミ

レシピをご紹介します♡

 


グルテンフリーチヂミ


 

img_2662.jpg

韓国料理でもおなじみのチヂミ。

色んな具材が楽しめて

おいしいですよね〜♪

しかしこういった小麦を使ったものは

どうしてもたくさん食べ過ぎたり

消化にも重くなりがち。

 

ですが、ちょっとした工夫で

味は何倍にも美味しく、

身体にも優しくできちゃうんです♡

 

それではレシピを紹介しますね♪

 

【材料】

・ネギ(白菜、ニラ、キャベツもオススメ)

・米粉

・片栗粉

・生ぬか

・ちりめん

・出汁

・塩or塩麹or醤油麹

 

《つけダレ》

・ごま油

・醤油

・酢

・白ごま

 

野菜は適当な大きさに切り、

材料を混ぜ合わせます。

そして両面を焼いて完成。

 

この日は色んなところから

ネギが届いていたので

ネギチヂミになりました。

ネギってあまり使わないから

どうしようかと思っていたけど、

チヂミにとっても合う♡♡

 

ポイントは自宅の精米機でとれた

ぬかを入れて栄養価をUPさせたところ。

さらに出汁や麹を使って旨味が増します。

 

ちなみに最近の調味料は

これらを使用しています。

img_2663.jpg

・角谷文治郎商店 有機三州味醂

・寺田本家 香取(酒)

・梶田商店 巽(醤油)

・山田製油 ごま油

・オルチョサンニータ(オリーブオイル)

 

調味料の質は料理に欠かせません!

ぜひ参考にしてみてください♪

 

 

米粉を使うと、

モチモチ食感が楽しめますし、

カリっと感が欲しい場合は

小麦粉にしてみるといいですよ^^

もし、小麦粉を使うのであれば、

全粒粉が良いでしょう。

 

チヂミは食べ応えもしっかりあるので

男性やお子様にも喜ばれると思います♡

 

ぜひ作ってみてくださいね♪

 

 

 


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