調味料も出汁も手作り。調理法一つで変わる!食べても太らない食生活のポイント


こんにちは。

健康で美しくなれる

ナチュラルフードをこよなく愛する

工藤万季(@makikudooo)です。

 

久々に我が家の食事情をざっとご紹介します^^

彼も大満足の、”食べても太らない”

調理法や食べ方などに注目してくださいね♪

 


自宅をリフォーム。

キッチンが最高の空間に


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8月に自宅のリビングとキッチンをリフォームしました。

ずっとしたかったオープンキッチンに♡

これでキッチンに立ちながらも、

家族とコミュニケーションが取れて、

マグ美ともこうやって一緒にいれます。

 

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お料理教室もよりしやすくなって

今まで以上に最高の空間で、

料理もますます楽しくなりました・・♪

 

 

私はもう3年ほどは電子レンジを使っていないので

オーブンとスチームはマストな機器。

最近の調理法はもっぱらオーブンを使うことが多く、

家では揚げ物や炒め物はほぼしなくなりましたね〜。

 

そうそう!

リフォームの際に取り付けた

「ミーレ」のスチームオーブンが優秀優秀!!

このオーブンに変えてからは、

外食に行けなくなるくらい美味しく仕上がっています。

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このスチームオーブン、

肉の中心の温度管理までできるので

肉の美味しさを最大限に引き出せちゃうんです。

温度って本当に大切なんだとしみじみ感じておりますわ。

だ〜りんも大絶賛!!

本当に美味しいから食べにきて頂きたいくらい♡

 

 

 

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ドライバナナもこのオーブンで焼くだけで

自然の甘みが十分に感じられて美味しい♡

 


ほんのひと手間と工夫で

大満足のおうちごはん


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とある日の我が家の献立。

・野菜の重ね煮

・ウィンナーと牛フィレ

・酢漬けの玉ねぎと乳酸キャベツ

・かぼちゃ

・卵スープ

 

ウィンナーと牛フィレはよく購入している

「ミートガイ」というところのもの。

グラスフェッドやホルモン剤フリーなど、

安全なお肉を取り扱っているところです。

https://www.themeatguy.jp/

 

ウインナーですが、市販で売っている多くのものは

添加物まみれなので裏ラベルを見てみて。

きっとよく分からないカタカナのものがズラズラ・・。

ウインナーベーコン、ハムは

1番添加物が使われている食材なので、気をつけましょう。

子供さんみんな好きだからね。

うん子供さんだけじゃなく、

昔の私も大好物でしたが(笑)

 


お肉を食べても太らない?!

消化のサポートがキーポイント


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我が家ではお肉を食べることもしばしば。

ここで大切なのは消化を助ける工夫をすること。

お肉を食べる時には消化を助けるため、

必ずアップルサイダービネガーに漬けた玉ねぎを添えます。

菌と共存して腸の健康維持にオススメ!アップルサイダービネガー活用法

先ほど紹介した献立にもあった

乳酸キャベツ(ザワークラウト)

も消化をスムーズにしてくれますよ〜!

 

作り方はこれも超簡単!!

ジップロックに、

切ったキャベツ&塩&砂糖を入れて発酵させたものです。

ネットで検索すれば出てきますが、

レシピもシェアしておきますね^^

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23181/

 

お肉×炭水化物は消化に重い組み合わせなので、

お肉を食べるときにお米やパンは極力避けます。

もし食べるなら、活動量も多く、消化力の高い

昼食に食べるようにすると良いですよ。

 

 


発酵食品はマスト!

手作り調味料が重宝


 

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ビネガー漬けなど、

とにかく我が家は発酵食品がマスト。

色々自分で作ってみてますよ〜!!

最近はマスタードを作りました。

 

粒マスタード、ビネガー、蜂蜜を一緒に入れて

置いとくだけ!!なのでこれも超簡単^^

 

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他にも味噌が出来上がったり、

黒にんにくを作ったり。

黒にんにくは発酵の間、

匂いが・・・なのでくれぐれも注意を(笑)

 

鶏がらスープは2週間に1度くらい作ってます。

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業務用の鍋でコトコト煮込んでますよ。

これで良質なアミノ酸が摂取できちゃう。

そして旨味が素晴らしく美味しいんですわ♡

もうプロテインとかいらないよ〜。

 


マグ美も少しずつ母乳以外のものを口にするようになったので、

やはり、子供が食べるものの質や食べ方などは

考えておきたいものです。

もちろん、母乳がまだメインではあるので

私の食事もマグ美に大きく影響ありますからね^^

 

何よりも、何十年後も健康で生き生きといられるよう、

自分を作る「食」に意識的な生活を送り、

皆様にも提案していきます♪

 

 

ナチュラルライフダイエットのインスタグラムでも

ちょこちょこ食のポイントをアップしているので

ぜひフォローしてください♡

@diet.naturallife

 

 

 


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