あなたはどういう生き方がしたいですか?
食への考え方も同じこと。


こんにちは。

健康で美しくなれる

ナチュラルフードをこよなく愛する

工藤万季(@makikudooo)です。

 

 

「食事は生き方」

私が良く言う言葉です。

 

今日は食のことを少しばかり書こうかなと。

 

私が学んだアーユルヴェーダでは

体の健康維持や病気の予防法だけではなく

健康で幸せな一生を送るための

生き方を教え導いてくれています。

 

食事に関しても細かく教えがあり、

より良い食べ方や

避けるべき食品などもあります。

食に対する考えは様々です。

 

皆さんも知っているようで

知らない「食の考え方」を

挙げてみましょう。

 


知れば面白い。

食の考え方


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食の思考は国の文化なども含め

多様に存在します。

 

よく耳にするベジタリアンにも

実はいくつもの種類があるんです。

 

 

ピュア・ベジタリアン(乳菜食)

肉や魚、卵は食べないけれど、

乳製品は食べる。

 

ラクト・オボ・ベジタリアン

(乳卵菜食)

肉や魚は食べないけれど、

乳製品と卵は食べる。

 

オリエンタル・ベジタリアン

(仏教系の菜食主義)

インドのベジタリアン。

肉、魚、卵、乳製品は食べない。

五薫=にんにく、にら、

らっきょく、ねぎ、などの

精神を興奮させるものを摂らない。

 

◇ヴィーガン(完全菜食)

倫理的、環境的な理由から

乳製品、卵、魚、動物性の食品は

一切摂らない。

はちみつなども

動物性に含まれるので摂らない。

ベジタリアンよりもさらに厳格な

「完全菜食主義」を指します。

 

革製品など、日常の生活においても

動物や動物製品の使用を

排除する哲学を持っています。

 

フルータリアン(果実常食)

収穫しても植物自体を殺さない

という考えに基づいて食物を食べる人。

木の実(果物・ナッツ類、木になる野菜)

以外は食べない。

 

ベジタリアンと聞くと、

ただ単純に野菜しか食べない!

というイメージかもしれませんが、

このようにそれぞれ、

根拠のある考えのもと

食べるものの選択をしているのです。

 


アーユルヴェーダが教える

理想の食事とは?


 

アーユルヴェーダでも

理想の食事というものがあります。

 

◎消化しやすい食材や料理である

 

◎自分の体質に合っていて、

ドーシャバランスを崩さない

 

◎体内にアーマ(未消化物)を

つくらない

 

◎サトヴィック(純粋性)な

食物を摂る

 

◎体内組織、臓器(ダートゥ)全てに

栄養を与える

 

こちらの記事にも書いています。

日常に取り入れたい知って得するアーユルヴェーダ的食べ方

日常に取り入れたい知って得するアーユルヴェーダ的飲み方

アーユルヴェーダでは

このような食事や食物を

理想とはしていますが

あくまでも肉や魚、乳製品、卵は

絶対ダメということではありません。

 

もちろん私の食事への考え方もそう。

 


食事は生き方。


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私はアーユルヴェーダや

生活習慣の改善を通して

自分の身体が変わり、

生き方が変わりました。

 

でもそれは教えのままの通りに

生活しているのではなく、

自分で「どう生きたいか」

を考えながら選択もし、

捨てる事もしています。

 

多分、私はみんなよりも

食への欲が強いのかな・・?

 

欲が強いと言うか、食べる事が好き♡

そう言った方が分かりやすいですね。

 

昔から「よく食べるね〜」と

言われていたくらい。

でも消化力は昔から弱いみたいで

すぐお腹を下したり、

肌に出たりしてた。

 

それが嫌で今、こうやって

食の事を仕事にしてるのかも。

 

ちょうど先日も食べログを2時間

見続けてランキングをずっと眺めては

気になったお店を検索(笑)

 

オーガニックのお店はもちろんだけど

今流行のお店もチェックします。

野菜だけじゃなくて、

肉や魚、イタリアン、焼き肉、

中華なんかの消化の重めなものも食べます。

 

でもやっぱりどんなお店でも

質を重視して選ぶようになったかな。

 

使う食材や調味料は

どういう物を使っているのか。

そこは事前に調べてます。

 

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東京という都会で生活している限り

私は100%ベジタリアンや

ヴィーガンという生活は無理だと思う。

 

完全にそうしてしまうと、

彼や友達とも一緒に居れないし

やるとしてもきっとそれが

今の環境ではストレスになっちゃうと思う。

もちろんそれは今の気持ちであって

何十年後には自然だらけの中で

暮らしているのかもしれないし。

 

でも今は色んな人や物たちに

囲まれているこの環境が好きで

楽しんでいます♪

 

誘惑や刺激の多い中でも

ちゃんと選択はしながらね。

 

食事も一緒。

肉や魚も食べるけど、

結局は野菜たっぷりのごはんが

私にとっては一番落ち着く。

でもたまにはお肉も食べたいって

欲があるからそれを選択する。

選ぶ中にも質を上げて行く事で

無駄な物を削れるようになってきました。

 

そうやって

豊かで幸せに居れる環境を

自分なりに進んでいます。

 


今後の生活の変化も

楽しみたい


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これから出産を迎えて

子供中心の生活になるから

また今までとは変化していくんだろうな〜。

 

出産して1か月は外出を

しないだろうから

もっぱら自分のごはんに

なるからめちゃくちゃ

健康的なんじゃないかな〜と

またその時の変化を

今から楽しみにしてます♡(笑)

 

私の食への考えは少数派だと思います。

でも皆さんがやっている事も否定しません。

いけない事はどれもないと思っています。

 

でもメディアや流行ばかりに頼ることは

身体にも心にもいい影響なものだけでは

ないと思うの。

 

色々なものを知った時に

何故なんだろう?と疑問を持って

自分から学ぶ事が大切。

 

学んだ事から、

自分はどう生きて生きたいか、

それによって選ぶものが

変わっていくんじゃないかな

と思います^^

 

 

自分がどういたいかで

食事も変わり、人生も変わる。

それが食事が生き方を表すという事です。

 

 

 


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