こんにちは。
健康で美しくなれるナチュラルフードをこよなく愛する工藤万季（@makikudooo）です。
昨日の和食についての記事の最後に言っていた、
美味しい和食が食べられるお店をご紹介します♪
東京の蔵前にあるお店、「結わえる 本店」さん。
このお店の看板メニューが
寝かせ玄米。
「一汁二菜」、「一汁三菜」といった
和食の基本を忠実に再現したお店です。
私が寝かせ玄米に出会ったのも実は、
結わえるさんがきっかけ。
アパレル時代に勤めていた会社の隣に来ていたカーキッチンが
この結わえるさんだったの！！
そこで初めて寝かせ玄米の美味しさを知り、
ずっと来てみたかった場所❤
寝かせ玄米の本も、ここが出しているものを参考に作っていました。
やっと行く機会が作れて、行く前からワクワク・・♪
１１時半オープンに合わせて少し前に行ってみると
もうすでにこの行列！！
訪れる人たちも年齢層高めの方が中心で
食や健康への意識が高そうな人たちばかり。
注文方法は、まず席を確保から始まって、
主菜ありorなしの定食を選ぶ。
そしておばんざい（おかず）、汁物、寝かせ玄米を選ぶ。
まさに昔ならではの食堂のような感じ。
数種類のおかずの中から選ぶのっていざ目の前にすると、
どれも気になってしまうけど、どれにしようかなぁって選ぶのもこれまた楽しい♪
私は主菜なし。彼は主菜ありのメニューをチョイス。
この寝かせ玄米が食べたかったんだなぁ～❤
やっぱり美味しい！！美味しすぎる～❤（幸）
彼が選んだ寝かせ玄米でアレンジしたいなり寿司もうま～❤
おかずはいたってシンプルなものばかりですが、
味の濃いもの、薄いもののバランスがすごくよくて、
ご飯がススム！ススム！！
店内では、レトルトの寝かせ玄米や、カレー、玄米、天然だしなども販売されていました。
ここで食べたものを自宅でもレトルトで手軽に食べられるみたいです＾＾
そうそう、トイレにはこんなポスターが。
やはり健康と便の関係は切っても切れないものなんですね♪
作る料理も食を通した健康に対する考えも共感する部分が多くて
家の隣に出来たら毎日通うだろうなぁ～❤
そしたらご飯作らなくなっちゃうだろうなぁ～。なんて考えたり（笑）
でもそのくらい毎日食べたい料理が食べられるお店です。
東京都台東区蔵前2-14-14
和食の美味しさに改めて感化されたこの日は、
合羽橋で和食器をたくさん買って帰り、
さっそく我が家の食卓に仲間入り❤
食器が変わるとお料理も新鮮になって気分が変わるなぁ・・❤
せっかく買った食器たちを生かせるように、
おうちご飯もしっかり作ろうっと♪