身体にやさしい京おばんざい薬膳料理のお店、青家@中目黒


こんにちは。

関ジャニ∞大好きアスカです。

 

先日料理教室レポートした、

青山有紀さんプロデュースのお店

青家さんをご紹介します。

 

 

青家さんは京都のおばんざいのお店で、

季節の京都野菜などこだわりの食材を使用し、

化学調味料は一切使わず、

全て手作りの料理を提供しています。

 

 

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お店入り口はこんな風に看板が立っていて、

石畳になった通路を歩いていきます。

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すると奥に古民家のお店、青家さんがあります♪

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店内に入ると青山有紀さんの本がずらり。

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店内はテーブルが8席ほどと、

5人並びのカウンター席がありました。

ほとんどが女性でしたが、

私が帰る前には常連さん?の

おじいさんがいらっしゃっていました^^

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ランチタイムには、

名物の辛鍋や日替わりの薬膳おばんざい、

自家製カレーを用意されています。

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カウンターの目の前には

この日のおばんざいたちが!

この雰囲気いいですね〜♪

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私が選んだのは一番人気メニュー、

青家辛鍋セット

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五穀米か玄米を選べるのですが、

色んなお店で玄米の食べ比べしているので

玄米をチョイス♡

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前日に自宅で食べた玄米が

炊き方を失敗して

パサパサだったので

やっぱりこれくらい柔らかい方がいいと実感。

 

 

これに3種のおばんざいがセットになっています。

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この日のおばんざいは、

・ひじき煮

・もやしとパクチーのナムル

・京小松菜の辛子酢みそがけ

でした。

こういう、おばあちゃんの作る

おかずみたいなのが大好きな私には嬉しい♡♡

 

 

そしてメインの辛鍋!!

アーティストで俳優の泉谷しげるさんも

大好きなメニューなんだとか。

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この辛鍋、見た目は普通のチゲ鍋ですが、

通常使われるニンニクは使用せず、

京風の出汁と白みそを使っているので、

辛さの中にもまろやかな甘みが・・♡

 

今このブログを書きながらも

よだれが出てきました(笑)

 

ただこの日の気温は26℃!!

暑くて汗流しながら頂きました(笑)

 

 

 

ランチメニュー以外にも

こだわりの食材から作られた

スイーツも多数ありました♡

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白砂糖、保存料、添加物は使わず

ナチュラルな甘味が頂けます。

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さすがにスイーツまでは食べれなかったので

また次回にお預け・・♪

 

優しい味の家庭的なごはんが

食べたいなぁ〜と思う時に

ぜひおすすめのお店です!

 

ちなみに私が先日参加した

料理教室のレポートはコチラです♪

料理家・青山有紀さんの薬膳勉強会&春のおばんざい料理教室レポート

 

 

 

 

青家

東京都目黒区青葉台1-15-10

tel/fax 03-3464-1615

ランチ&カフェ 11:30~17:00 (L.O.16:00)

ディナー(会員制) 18:30~23:00 (L.O.22:00)

平日は16:00L.O 17時閉店

定休日 毎週月曜日

https://www.aoya-nakameguro.com/

 

 

 


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