こんにちは。
健康で美しくなれるナチュラルフードをこよなく愛する工藤万季（@makikudooo）です。
みなさん、普段の食生活にショウガを活用していますか？
ショウガは薬味やお肉の臭み消しなどにも利用されていますが、
それ以外にもたくさんの活用方法があります。
今回はショウガを上手に活用する方法や
ショウガが身体にもたらしてくれる効果についてお伝えしますね♪
ショウガを使うのは、どんなとき？
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ショウガは香りが強く、薬味としても好まれますが、
適度な辛味があるのも特徴のひとつです。
そのような辛味成分は、魚や肉の生臭みを消す効果があり
よく利用されています。
また、ショウガは生のものとパウダーになっているドライのものがあります。
あまり乾燥したものは使う機会がない方も多いかもしれませんが、
ドライのものの方が体を温めてくれる効果があります。
そのため、冷え性の方にはドライがおすすめ。
しかし、風味はもちろん生のショウガの方がいいので、
ショウガを効かせた料理を作りたいときには
生のものを使用するといいかと思います。
生のショウガは甘味が
パウダーの生姜は辛味が強いといった特徴があります。
教えて、ショウガの効果！！
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ショウガはこのような効果が期待されています。
＊ 身体をあたためる
＊ 消化促進
＊ むくみ防止
＊ 便秘改善
＊ 風邪の初期緩和
＊ 発汗をし、熱を下げる
ショウガは身体をあたためてくれる効果や
発汗を促して熱を下げる効果まで。
風邪の時はショウガ湯という言葉を
よく耳にしますよね？
これは体を芯から温め、
汗を出すことで熱を下げてくれる働きが風邪にいいから。
また、胃液の分泌を促すことで
消化促進効果は大いに期待できます。
アーユルヴェーダの食べ方として、
刻んだものや擦ったショウガに
塩とレモンやライムを少し混ぜて
食前に食べるのは、消化を促進してくれるので
とてもおすすめ。
私も欠かさずやっている習慣です。
みなさんもショウガの効果を知ったからには
明日から食生活に取り入れてみては
いかがでしょうか？
こんな生姜の楽しみ方はいかがですか？
私が好きなショウガメニューのひとつが
手作りジンジャエール♡
作り方はとっても簡単！
ショウガを切ってはちみつにつけ、
ジンジャーシロップにしたものを
ミント、レモン、ソーダで割るだけ！
ジンジャエールはこの暑い夏に、
もってこいの飲み物♥
もちろん私の作るあーゆるくっくには
欠かせないスパイス、食材のひとつです。
私の冷蔵庫には必ずショウガがストックされています。
身体に良い食材は積極的に取り入れたいですよね。
生姜でホットな身体へ
夏だからとはいえ、
身体の冷えは天敵！！
ショウガを日常の当たり前のものにしてホットな身体でいれるよう、
工夫してみてください♪
今回は生姜についてお伝えしましたが、
他にも身体にいい影響を与えてくれる食材は
たくさんあるのでまたピックアップして
お伝えしますね。
未来の自分の身体のことを考え、
食生活を充実させていきましょう。
今の選択をしっかりと♥