これさえあれば万能!
最強のオイル「ギー」の簡単レシピ。


健康で美しくなれる

ナチュラルフードをこよなく愛する

工藤万季(@makikudooo)です。

 

オイルは綺麗な体を

保つ為にはなくてはならないもの。

しかし、取り方を間違ってしまうと

太る原因にもなってしまいます。

 

今日は数ある素敵なオイルの中から

アーユルヴェーダで使われている

「ギー」というオイルを紹介します。

 


ギーって何?


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ギーと言うのはバターオイルの一種で

無塩バターを煮詰め、

タンパク質と水分を取り除いた

純粋な乳脂肪(オイル)

 

アーユルヴェーダでは

最強のオイルと言われています。

 

 

 


ギーの持つパワーがすごい!

その効果は??


 

ギーの効果・効能はというと・・・

* 便秘解消

* 不眠解消

* 消化促進

* 傷口の治療

* ドーシャの

バランスを整える

* 知性、理解力、

オージャス(活力素)を

UPさせる

* 顔色をよくしてくれる

などなどたくさんの

いいことがある万能オイル。

 

食用油として使うのはもちろん、

ホットミルクにギーを混ぜて飲むと

便秘解消をしてくれたり

不眠も解消してくれます。

 

内側から潤わせ、

心を穏やかにもしてくれる

本当にいいオイル。

アーユルヴェーダ発。最強で万能のオイル、ギーの魅力。

 


オイル摂取のポイントは

何よりも質!!


 

ちなみにアーユルヴェーダの

デトックス法である

パンチャカルマでは、

このギーを4日間飲みます。

飲んで平気なの?

と思うかもしれませんが平気です。

 

ギーはバターなので

飽和脂肪酸。

現代では飽和脂肪酸を摂るのが

よくないとされていますが、

それは体に毒となる

飽和脂肪酸を現代人が

摂取しすぎているからです。

 

良質な飽和脂肪酸を

摂ることが大事と言えます。

 

オイルについては

こちらの記事を読んで下さい。

どんなものよりもこだわりたい!カラダにいいおすすめオイル4選

 

バターやマーガリンには

トランス脂肪酸が多く

(特にマーガリン)

身体にいいとは言えないオイルなので

使っていなかったんですが

ギーなら安心。

 

このオイルに出会えてよかったです♡

ハワイ留学では、

毎日このオイルで作ったものを

頂いていました。

 

炒め物はもちろん、

私の習慣食でもある

キッチャリーにも。

そしてフルーツにも

使われていました。

 

ギーを使うことで

料理のレパートリーが増えますし、

手作りお菓子もこのオイルだと

安心して食べられます。

ギーは簡単に自分で作れます。

 

 


自宅で簡単❤

「ギー」レシピ


それではレシピをご紹介しますね♪

 

◆材料◆

無塩バター(オーガニックのものが◎)

 

①無塩バターをを鍋に入れて

弱火にかけて20~30分ほど煮る。

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②余分な不純物が浮いてくるので、

そのままバターが透き通り、

ポップコーンが弾けるような

音が一段落するまで火にかける。

だんだんと分離して、

不純物が出てくるのが分かります。

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③しばらくすると浮遊物が

出てくるのが落ち着き、

ぱちぱちという音が無くなり、

底に茶色い沈殿物が

見えてきたらそこで火を止める。

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④ボールにざるとキッチンペーパーをのせ、濾します。

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⑤保存用の容器に移して出来上がり。

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ポイントは弱火

お鍋の火の通り方にもよりますが

保温性のあるものは

とろ火でもよいくらい。

 

弱火にしていても強いと思ったら、

鍋を持ち上げたり、

フライパンの上に

鍋をのせたりして調整します。

とにかく焦げないように!!

 

ギーは不純物が無いので、

バターより長期保存が可能です。

だいたい半年くらいを

目安にしてください。

 

 

保管は冷暗所へ。

光が当たらない棚の中でOK!!

暑すぎる時は冷蔵庫がいいかも。

 

ぜひ作ってみて下さい♪

 

 

 


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お早めにチェックしてみてくださいね^^

 

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ぜひ日常にギーを

取り入れる食生活を

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ギーについてもっと知りたい方は

ギー特集記事をチェックしてくださいね♡

ローラも愛用!美容と健康への効果がすごい!!今話題のオイル「ギー」って何?!

 

ヘルシーで瘦せる?!アーユルヴェーダ最強オイル、ギーの歴史。

 

 

ダイエット、デトックス、アンチエイジングにも?!ギーが万能すぎる!!


 

 

 


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