意外な事実!健康に良いと思って食べているものが本当は良くなかった!?


こんにちは。

健康で美しくなれるナチュラルフードをこよなく愛する工藤万季(@makikudooo)です。

 

私たちは毎日欠かさず何か食べ、栄養を補給しています。

健康のため、ダイエットのために・・と身体に良いものを選んで食べているつもり。

しかし、美容や健康に良いと言われているものが

実はそうでなかったりするんです・・!!

 

アーユルヴェーダに基づいて、消化の点から見た、

食べ合わせについてご紹介します。

 


アーユルヴェーダ的、食べ合わせとは?


日本でも昔から、

「鰻と梅干しは一緒に食べてはダメ」と言われているように

食べ合わせに関して注意するよう伝えられてきています。

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アーユルヴェーダでも食べ合わせの悪いものという考えがあります。

なぜ、食べ合わせが大事なのでしょうか?

それは「消化」に大きく影響するからです。

 

単体では良いとされるものも、食べ合わせによって

質が変わり、本来なら軽いものが重くなってしまったり、

温めるものが冷やすという性質に変わってしまうことも。

 

悪い食べ合わせによって、消化不良を起こし、

未消化物である毒素・アーマを溜めこんでしまいます。

それによって身体の不調や肥満を引き起こす原因にもなってしまう恐れがあります。

 

だからアーマを溜めこまない為に、食べ合わせってとても重要!

 


美容に健康に❤と思っていたアレは実は消化不良のもとだった?!


美容に良い!健康にも良いヘルシーフード。

と言った情報を参考に食べているものの中には

実は食べ合わせの悪いものがあるんです・・!

 

一時、ブームもあって皆さんも知っている

「アサイーボウル」が代表的なもの。

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牛乳を使用した乳製品とフルーツは

消化の面でタブーとされています。

 

特にヨーグルトは元々、消化に重いものとされているので

朝食にはフルーツとヨーグルトを毎日♪

なんて食事を摂っている方も多くいるかと思いますが、

これは消化に悪い組み合わせ代表!!

 

ヘルシーに見えて実は体内では

毒素を溜めこみやすいものになっている可能性が・・OMG!!

食べるなら、それぞれ単品で食べましょう。

 


身近にあるものたくさん!食べ合わせNGメニュー


フルーツとヨーグルト以外にも

みなさんの周りにはさまざまな食べ合わせNGな食品があるんです!

 

①マルゲリータ

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小麦と乳製品の組み合わせは消化が重くなりやすいと言われ、

小麦たっぷりの生地にチーズがふんだんにのったピザは大敵!

その中でもマルゲリータは、

身体を冷ます作用のあるトマトが使用されているので要注意!

 

 

②ボロネーゼ

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動物性たんぱく質であるひき肉と、

炭水化物であるパスタの食べ合わせは、

それぞれの消化酵素がぶつかり、

胃の不快感やガスによる膨満感を引き起こすことも。

 

③シチュー

純輝鶏が入ったクリームシチュー

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今の季節、食卓にもよく登場する、

シチューも牛乳が使われているものメニューですよね。

牛乳と肉の食べ合わせはアーユルヴェーダの中でも代表的な避ける組み合わせ。

 

④シリアル

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これも、ヨーグルトとフルーツと同様に

ポピュラーな朝食メニューですね。

これにたっぷりの牛乳をかけて食べる事は、

もはや朝から腸内を汚しているのと一緒かも・・。

 

 

⑤食後のフルーツ

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外食をした際に、お店の好意で食後にフルーツを提供してくれる事もありますよね。

ですがこれは消化に負担のかかる原因!

フルーツは消化・吸収が本来とても速い食べ物ですが、

他の食品と混ざると長時間停滞することになり、

結局未消化物となってしまいます。

フルーツを摂るなら食前30分前に摂りましょう。

 


消化上手になれる食事のポイントを伝授!


私はアーユルヴェーダを学び、

美と健康を食事から手に入れました。

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その食事で意識的に、大事にしていることは

「消化」です。

私が普段食事の中で気を付けているポイントも消化が基本。

みなさんも参考にして欲しいです♪

 

◎フルーツは単品に限る!!

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私の朝食は必ずと言っていいほどフルーツ。

ですが、他は一緒に摂りません。

朝は胃も空っぽで消化力が弱い時間帯。

フルーツのみで摂ることでスムーズな消化を促してくれます。

 

 

◎牛乳は基本、料理に使わない。

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私の料理にはミルク系のものはほとんど出てきません。

使うとすれば、ライスミルク、ココナッツミルクなど。

単品では飲みますが、これも日本で唯一の無殺菌の牛乳を選んでいます❤

以前紹介しているので読んでみてください♪

↓  ↓  ↓

甘い物で美しくなれる?!嘘のようなドリンク教えちゃいます・・!!

 

 

◎加熱する料理にハチミツは使わない

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本来なら栄養価も高く、身体にとても有益なハチミツですが、

加熱すると栄養素が破壊されてしまいます。

なので、ハチミツは基本そのままで食べるか、ドレッシングに使用したりします。

加熱するならメープルシロップを使いましょう。

私はそのまま食べてます。

 

◎動物性たんぱく質×炭水化物を控える。

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動物性たんぱく質と炭水化物はとても消化が重い組み合わせ。

基本、私が家で食事をする際は動物性たんぱく質を

食べる時は炭水化物は控えます。

一緒に食べる時は、動物性たんぱく質を1割。と決めています。

 

この前、彼とお弁当を持って出かけた時もこんな風に工夫しました❤

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上が彼ごはん。

下が万季ごはん。

 

この時、彼は炭水化物を抜いていたので、

動物性たんぱく質多め。

私は、酵素玄米おにぎりを入れているので

動物性たんぱく質少なめ。というかウインナー1本。(笑)

 

ちなみにこのウインナーは、

先日行ったオーガニックライフスタイルEXPOで買った

「ポリポリくん」❤❤

安心安全、そして美味しいウインナーです♪

下の記事で購入サイトもご紹介してます❤

↓  ↓  ↓

オーガニックの世界に触れる。オーガニックライフスタイルEXPOへ行ってきました。

 

このように難しくもストイックでもありませんが、

ちょっとした意識と工夫で消化に良い食生活を心掛けています。

あまり固執すると食事が楽しめませんからね♪

 

自分に何が必要か、どうなりたいかという中で

食事の選択をしてみましょう。

 

 

 

 


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