古くから存在するものには意味がある。梅干しがエネルギー代謝にも欠かせなかった?!


こんにちは。

健康で美しくなれる

ナチュラルフードをこよなく愛する

工藤万季(@makikudooo)です。

 

 

先月末から体調が優れなかったマグ美さんに続いて

私も不調の1週間を過ごしていました。

先日は38度の発熱〜(やった〜!と言う気持ち。笑)

熱もデトックスですから少々の熱は大歓迎!

ようやく2人とも復活の傾向です。

 

どんな時でも黒糖やハチミツを適当に摂っては

エネルギーを回しておりましたよん。

エネルギー生産に糖が欠かせないのは

皆さんもうすでにご存知かと思いますが、それだけではないんです。

 

まずはエネルギー代謝から説明して行きましょう。

 


健康なエネルギー代謝が糖代謝


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https://weheartit.com/

私がいつも糖を摂りましょうと言っているのは、

健康なエネルギー代謝のためです。

 

エネルギーを作るために、

糖質・タンパク質・脂質を材料にしますが、

その中で健康なエネルギー代謝と言えるのが「糖代謝」です。

 

ちょっと難しいかもしれませんが、

糖のエネルギー代謝が回ることは

糖がミトコンドリア内でATP(エネルギー)と

二酸化炭素及び水に変換されることです。

糖代謝こそが多大なエネルギーを産生して、健康をキープするのです。

 

逆にタンパク質・脂質をエネルギーにすることはもちろん、

身体が生き延びるために起こることですが、

これは一時的なエネルギー源のバックアップにすぎません。

 

糖が足りないと言うのは=低血糖です。

これは大きなストレスとなり、常時ストレス物質を生み出し

やがて病気の状態を作ってしまうのです。

 

糖質制限を推奨しない理由はここにあります。

詳しくはIN YOUの記事でも書いてるのでぜひご覧ください。

その糖質制限があなたの身体を内側からボロボロにします!糖質制限の致命的な問題点と、仕組みを知れば納得の「太らずエネルギー代謝を上げる糖の摂り方」とは

 

 


エネルギー生産に必要なものって?


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http://kanrisaku.blog.jp/

糖代謝では糖質からATPを作るために

ブドウ糖に分解してATPを作る「解糖系」という経路を通過して

ミトコンドリア内のTCA回路と言うところに入ります。

(ちなみにこの時に酸素が存在することが前提ですが。)

 

このTCA回路の代謝経路で糖が代謝され、

最終的に電子伝達系へ運ばれ、ATPを産生します。

 

随分ややこしくなってしまいましたが・・

このTCA回路(別名:クエン酸回路)で

ポイントとなるのが「クエン酸」です。

 

クエン酸と言えば何となく、

レモンや柑橘類などの酸っぱ〜いイメージですね。

このクエン酸が私たちの身体のエネルギー生産に

重要な働きをしているのです。

 

上述したように私たち人間が生きるために必要な

ATPを作り出すためのTCA回路にはクエン酸が必要なのです。

 

 


疲労回復のサポート


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https://weheartit.com/

運動(ストレス)をすると乳酸が溜まると言いますよね。

運動後やストレスを受けると蓄積される疲労成分の正体が乳酸。

筋肉痛の元も乳酸です。

クエン酸が不足しているとグルコースがATPに変換せず

乳酸として溜まってしまいます。

 

昔、「スポーツ後にはレモンの砂糖漬け」と言っていたのも

運動後エネルギーが枯渇した時の糖摂取とクエン酸摂取って事ですよね。

なるほど〜!ちゃんと意味があるんだな〜って思いましたよ。

 

 


昔からある食品が

まさにクエン酸補給に


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http://benpi-hukutu-hakike.hatenablog.jp/

 

クエン酸には調べただけでも

血液改善、抗酸化作用、美肌効果、新陳代謝促進

生理痛予防、集中力向上などなど・・

たくさんの素晴らし作用が期待できると言われているようです。

 

そしてこのクエン酸って、日本人は昔から日常的に摂っていたんですね。

そう、それが「梅干し」

昔から「梅干して医者いらず」などと語り継がれており、

古くから家庭に常備されている

日本のスーパーフードとも言えるのではないでしょうか。

 

梅干しはアルカリ性で体内バランス調整にも役立ち、ミネラルたっぷり。

塩分も私たちの生命維持には必要ですからね〜。

 

また、梅干しに含まれるクエン酸・リンゴ酸などの有機酸には

胃腸の分泌を高め食欲増進やでんぷんを分解してくれる働きもあります。

さらには病原性大腸菌O-157やサルモネラ菌などの

抗菌にも適していると言われています。

 

つまりご飯と梅干しを一緒に食べることって理にかなった食べ方。

小さい時って色鮮やかなふりかけや混ぜご飯とかがいいもんだから

手抜きと思って毛嫌いしていた日の丸弁当。

でもこれにもちゃんと意味があったんですな。

 

こう思うと梅干しだけじゃなく、

昔から伝わっている食品や食べ方って

私たちが健康に生きていくための知恵が

たくさん詰まってるんですよね。

 

現代では気づかない自然の恩恵を受けて生きることの意味を

教えてくれているような気もします。

 

私も、梅干しは食卓に常備してます。

おばあちゃんのお手製♡

最近は梅干しもあまり質のよくないものが当たり前になってるので

この記事を読んで参考にしてみてくださいな^^

 

それ本物の梅干し?健康に良いものだと食べているものが実は偽物だった?!

先人の教えから学ぶ。綺麗の栄養素となる3つの食材って何?!

 

 


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