新感覚!精進料理を現代風に食べられる「宗胡」@六本木


こんにちは。

健康で美しくなれる

ナチュラルフードをこよなく愛する

工藤万季(@makikudooo)です。

 

先日Diorの新作レセプションパーティーに

ご招待頂いたので行ってきました♪

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会場内はピンクに包まれて

Diorの世界観が満載で

とても可愛かった〜♡

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このアイス、美味しそうだけど

実はニセモノ。

思わず食べたくなっちゃう〜(笑)

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そしてパーティー後に

ディナーへ行った先は

六本木にある精進料理のお店、

「宗胡」さん。

http://www.sougo.tokyo/index.html

 

伝統的技法だけでなく、

現代の感性を取り入れた

新感覚の精進料理のお店で、

出汁には鰹を使用したり

卵や乳製品などの食材も利用されたりもしています。

 

もちろん希望によっては

完全精進料理も提供してくれるので

ベジタリアンの方でもOKです。

 

コース料理のお店なのですが、

私たちは「花」のコースを頂きました。

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食前酒の青リンゴのシードル

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暖かい前菜には

ズッキーニと揚じゃが 木の芽みそ

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冷たい前菜 ごぼうプリン

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うぐいす椀 桜花

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そば寿司

これすごく美味しかったです♡

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お重盛には

新玉葱若草焼 カダイフ

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煮物 若筍揚 胡麻あん

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山菜ピザ

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天豆ごはんに赤出汁、香の物

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デザートは名物の水?と花

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苺ダイキリのシャーベットと紅茶

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精進料理って質素なイメージが強いですが

このようにシンプルな中にも

彩りや盛りつけで華やかに。

 

味はどれも濃くなく、食べて落ち着く味でした。

 

今日一緒にいたてっしーは、

数ヶ月前まで毎日多忙を極め、

食生活も乱れていた過去もありました。

キッチャリークレンズにも挑戦して

食の大切さを実感してくれています。

 

そんなてっしーは最近独立し、

自分でお店を運営しています。

なりたい自分があるから

生活スタイルを変えて行動して

とても素敵な女性になっているなぁ〜と

すごく感じます♡

 

今でもキッチャリークレンズを

習慣にしていて美と健康への意識が

素晴らしい!!

肉食だったてっしーの過去は

体験談に書いてあります(笑)

キッチャリークレンズ体験後の驚きの言葉…!食事を変えると人生の質が変わる!

この日も年齢差が私たちと一緒の彼の話や

これからの自分たちのこと、

そして食のことについて話が盛り上がり

とても楽しい夜でした♡

 

以前よりも食を通して

変化している人たちが増えて

話も出来るから嬉しい〜。

みんなと共有できることがあるのって

本当に楽しいしね♪

 

食生活を変えて人生を変えたい人は

まず一歩踏み出して欲しいな。

そこからがスタートです。

 

 

 

宗胡

東京都港区六本木6−1−8

六本木グリーンビル3F

TEL:03-5414-1133

http://www.sougo.tokyo/index.html

 

 

 


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