春はデトックス食材の宝庫?!ナチュラルライフで感じる春の食養生


こんにちは。

健康で美しくなれる

ナチュラルフードをこよなく愛する

工藤万季(@makikudooo)です。

 

4月に入り暖かい日も少しずつ増え、春本番を感じさせられますね。

ところで春の食材と言えば何を思い浮かべますか?

自然に沿った暮らしをしていると食材に対しても

季節を感じながら味合うことができますよ。

 

 


季節と共に身体も変わる


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みなさん、春野菜にはデトックス成分があることをご存知でしたか?

冬は気温も低く代謝も悪くなりがちで、

老廃物も知らず知らずのうちに身体に溜まりやすくなっています。

よく旬の食材は身体良いと言われますが、

春の食材には苦味がありますよね?

 

そう、この苦味がポイント!

冬から春に変わるこの時期に春野菜を食べることで

体内に溜まった老廃物を排出しやすくなるんです。

 

自然の摂理は私たちの身体にとっても理にかなっているのです。

 


春の皿には苦味を盛れ


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https://macaro-ni.jp/

「春の皿には苦味を盛れ」ということわざがあります。

これは、「春には苦いものを食べなさい」という意味です。

その理由はもうお分かりかもしれませんが、

苦い食べ物を食べることによって身体も冬から春に切り替えるためです。

 

冬眠する動物は、寒くなる冬までに栄養を溜め込んで冬眠に備えます。

人間も同様、冬の寒さから身を守るために脂肪を溜め込むようになります。

そして春に近づくと今度は代謝を活発にして、

冬の間に体に溜まった脂肪や毒素などの老廃物を出します。

これは自然なことであり、時代が変わった現在も

そのメカニズムは変わりません。

その冬に溜め込んだものを排出するために苦いものを食べるのです。

 

新年を迎えて食べる春の七草もその一つです。

早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うと言われ、

無病息災を祈って七草粥として食べられていますね。

 

春に旬を迎える山菜は苦味のある食べ物の代表とも言えます。

山菜にはポリフェノールやミネラルが豊富に含まれており、

細胞を活性化すると言われています。

 

苦味は消極的な冬の身体に刺激を与え、

活発に活動できる春の身体に変えてくれます。

人間にとっても春は新生活のシーズンであり、

エネルギッシュな行動力が必要不可欠です。

 

冬から春へと身体をスムーズに移行させるのに

欠かせないものこそ苦味のある春の食材。

この苦みにこそ、冬から春の身体に変わるメカニズムを

スムーズにする働きがあるのです。

 

 


子供が苦いものが嫌いな理由


The boy and the pea

https://weheartit.com/

そもそも小さな子どもは苦味が苦手な傾向が多いですよね?

ピーマン食べないとか、山菜なんて好みませんよね。

私も昔は苦いもの嫌いだったな〜。

 

でも大人になるにつれて、いつの間にか

苦いものも食べられるようになってきてませんか?

むしろ好きになってる(笑)

 

これも身体の自然な反応と言うかメカニズムなんですね。

私たちは年を重ねるにつれて、

自ずと不自然なものや毒素を溜め込んでいます。

特にこの現代では避けては通れない部分でもありますね。

だからこそ不要な毒素を体外に排出するためにデトックスが必要なんです。

 

でも子供は大人に比べるとそこまで毒素は溜まってません。

(もちろん生まれるまでや生まれてからの生活習慣にもよりますが)

なのでそこまでデトックスが必要ないんです。

だから苦味のあるものを好んで食べようとしないんです。

 

子供がそれをいらないと言っているのはただの好き嫌いではなく

「これはボク(私)の身体にいらないんだよ〜」

っと言う意味でもあるってこと。

子供は正直。

自分に何が必要か知っているんです。

 

 


旬のものの大切さ


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春は、苦味。

夏は、酸味。

秋は、辛味。

冬は、脂肪。

これは昔から言い伝えられている言葉です。

 

春は苦いものを食べ、冬の間に蓄積した

脂肪や老廃物を排出して胃腸の働きを整える。

夏は酢で食中毒を予防し、食欲を増進させる。

秋は辛味で夏場に緩んだ身体に刺激を与える。

冬は寒さに備えて皮下脂肪を蓄えるために油を摂る。

という意味です。

季節の食べ物にはその時期に人間が必要とするものが多く、

それは季節の変化に対応するためだからと言うこと。

 

「食養生」という言葉がありますが、

これは食を通して健康を得たり、元気な身体を維持することです。

健康のためには、適度な運動やストレスを溜めすぎないこと、

質の良い睡眠、そして質の良い食事と全体のバランスが重要です。

特に食事は私たちの身体を作る大元でもあります。

 

その時に食べたいと思ったものを食べる。

シンプルだけど本来はこれこそがベスト。

現代はどうしてもそのセンサーが鈍ってしまってるけど、

ナチュラルライフを取り入れて自然に沿った生き方をしていると

その感覚も取り戻せると思います。

 

この季節はファーマーズマーケットに足を運ぶと山菜や葉野菜がたーくさん!

その時期に採れた食材を食べるとともに四季の移り変わりも楽しみましょう♡

 

 

 


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